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Le bonheur version nature
    Découvrez les autres établissements de Baumanière

    Forfait Noël en Provence

    Découvrez le charme des fêtes de fin d'année en provence avec notre forfait Noël 2 nuits

    Faîtes l'expérience d'un Noël dans la tradition provençale

    ​Programme des animations de Noël au village des Baux de Provence.

    Tarif par nuit en chambre double pour 2 personnes, selon disponibilités. 

     

    Ce forfait comprend :
    Deux nuits en chambre double,
    Les petits-déjeuners,
    Le dîner de réveillon de Noël à la Cabro d'Or ( supplément pour dîner à l'Oustau de Baumanière )

    Cliquez ici pour réserver le forfait 2 nuits avec dîner de Noël Cabro d'Or.

    Offrez-vous le mythique dîner de Noël de l'Oustau de Baumanière, Doublement étoilé au Michelin pour 90 € de plus par nuit.

    Atelier de confection de santon provençal,

    Messe de Minuit, crèche vivante et cérémonie du pastrage,
    Bergerie de Noël & Défilé du troupeau
    ​Cérémonie de l'Aubade

     

     

    A partir de
    376,50€
    par nuit

    Réservez votre séjour en direct au Meilleur Tarif!

     

    Parce que notre objectif premier est de vous faire plaisir !

    --> Bénéficiez du Meilleur Tarif Garanti

    --> Nous organisons pour vous un séjour sur mesure selon vos besoins et vos attentes

     

    Conditions d'annulation : Non échangeable et non remboursable.Non cumulable avec une autre offre.

     

    Contactez nous par téléphone : 04 90 54 33 21
    Par Email : reservation@baumaniere.com
    Via notre module de Tchat en ligne : cliquez ICI
    Réservez en ligne sur notre site : cliquez ICI

    A partir de
    200€
    par nuit

    Offre limitée -30%!

    Forfait Escapade Provençale

     

    Bénéficiez d'une offre limitée comprenant l'hébergement, la demi pension, des soins au Spa à un tarif exceptionnel!

    Parce qu’il est important de prendre soin de soi même lorsque l’on manque de temps, nous avons concocté pour vous l’escapade idéale pour une immersion totale en Provence :

     

    Une formule en demi-pension vous permettra de découvrir les plats si réputés de Michel Hulin, chef de la Cabro d’Or depuis 2001, qui vous fera déguster une cuisine traditionelle, avec des plats agrémentés d’huile d’olive et des terroirs de la vallée des Baux.

     

    Goûtez au plaisir d’un après-midi bien-être avec 1h45 de détente et de soins au spa Baumaniere : laissez-vous bercer par le chant des cigales sur le patio du spa, découvrez les plaisirs du bassin sensoriel, faites peau neuve avec un gommage corps et enfin évadez-vous le temps d’un modelage relaxant…

    Vous passerez ensuite la nuit dans l’une de nos 54 chambres, calmes et entourées par les magnifiques jardins du domaine, chacune intimement décorée avec soin par Genevieve Charial.

    Pour terminer ce séjour en douceur, un petit déjeuner buffet vous sera servi au restaurant de la Cabro d’Or, qui offre une vue imprenable sur notre bassin aux cygnes et sur les jardins fleuris.

    Cette formule est également réservable avec une option dîner à l'Oustau de Baumaniere avec un supplément de 180€ par personne (excepté du 03/01/2017 au 03/03/2017, dates de fermeture annuelle du restaurant)

     

    Offre limitée à certaines dates, sur réservation et sous réserve de disponibilité.

    Informations et réservation des soins au Spa 

    A partir de
    524€
    pour 2 pers.

    Les dimanches à Baumanière -30%

     

    Venez profiter de 30% de réduction sur un séjour relaxant à Baumanière Les Baux-de-Provence.

     

    Nous vous proposons une formule où vous n'aurez rien d'autre faire que penser à vous. Des votre arrivée le SPA Baumanière vous dorlotte avec les meilleures soins, La Cabro d'Or vous accueille pour un dîner gastronomique et gourmand, et Baumanière vous repose!

     

     

     Ce séjour comprend pour 2 personnes:

    -         La nuit en chambre double

    -         Les petits déjeuners

    -         2  Menus en demi pension au restaurant de La Cabro d'Or

    -        45 min dans notre bassin sensoriel et hammam

    -        2 modelage relaxant "Une Olive en Provence"  de 30 min    

     

    Pour réserver ce forfait veuillez nous contacter à : contact@baumaniere.com

    Ce forfait est réservable uniquement les dimanches du 1er septembre 2016 au 18 décembre 2016. 

     

    Prix en chambre double, selon disponibilités et dans la limite des chambres réservées à cette offre. 

    Les soins au Spa se font uniquement le dimanche. 

    434€
    pour 2 pers.

    L'Expérience de Marie-Noëlie 2 Nuits

    Profitez du nouveau séjour l'Expérience de Marie-Noëlie pour découvrir l'ensemble du domaine Baumanière Les Baux de Provence...

     

     

    3 Jours / 2 Nuits incluant pour deux personnes:

    2 Nuits dans une Chambre Luxe avec terrasse

    2 Menus Tradition-Evolution à L'Oustau de Baumanière

    2 Menus Gourmandises à La Cabro d'Or

    Petits déjeuners Baumanière

    La Ballade à la découverte de notre domaine.

     

    De
    434€
    à
    1224€
    par nuit

    Brunch de Noël à l'Oustau de Baumanière

    Déjeuner musical et cuisine ouverte le dimanche 18 décembre 2016, à partir de 12h.
     
    Venez partager un moment de convivialité avec Geneviève et Jean André Charial autour d’un brunch de Noël à l'Oustau de Baumanière.
     
    Passez de cuisine en salle, observez les démonstrations de nos cuisiniers. Profitez-en pour demandez à nos chefs leurs petits secrets pour vous aider à réaliser vos menus de fêtes.
     
     
    Tarif : 145 € par pers. (boissons comprises)
    Réservation Oustau de Baumanière : Tél. 04 90 54 33 07 ou contact@baumaniere.com
    145€
    par pers.

    Baumanière en fêtes - catalogue 2016

    Illuminez vos fêtes et retrouvez les produits de Baumanière sur votre table !

    Confiseries, foie gras, vins et champagnes ... sans oublier les livres de recettes de Jean-André Charial.

    Nous vous souhaitons de Joyeuses Fêtes Gourmandes !

     

    Cliquez ici pour vos commandes  secretariat@baumaniere.com

    ou contactez le 04 90 54 56 54

     

    Les Jeudis de Noël au Spa de Baumanière

    Les Jeudis 8-15 et 22 Décembre,
     
    Offrez-vous une pause détente !
     
    Pour toute réservation d'un modelage de 60 minutes
    Profitez d'un gommage de 30 minutes offert**  
     
     
    Offre valable uniquement aux dates indiquées

    Menus de Fêtes 2016 de la Cabro d'Or de Baumanière

    Nous sommes heureux de vous recevoir à notre table chaleureuse de la Cabro d'Or pour déguster en famille ou entre amis des mets savoureux et festifs préparés par notre chef Michel Hulin.

    MENU DE NOËL 2016

     

     

    Samedi 24 Décembre au diner et Dimanche 25 Décembre 2016

    120 par personne, hors boissons

    Menu unique servi au déjeuner

     

     

    Le foie gras de canard mi-cuit

    pressé aux premières truffes noires,

     consommé de poule aux jeunes pousses, brioche en chapelure

    ~

    Noix de Saint Jacques à la plancha,

     risotto « pommes-pommes » à la coriandre,

    jus mousseux aux coquillages et citron vert

    ~

    La volaille fermière

    contisée aux truffes noires puis lentement dorée,

    croustillant de cochon et céleri crémeux, sabayon léger

    ~

    Le Vacherin Mont d’Or

    servi à la cuillère

    ~

    Buchette du réveillon,

     praliné noisette et amandes, crème glacée aux épices de Noël

    ~

    La mandarine de Noël à notre façon,

    coque chocolat Grand Cru

     

     

     

    Tous nos prix s’entendent taxes et service compris 

     


     


    MENU DU RÉVEILLON DE LA SAINT-SYLVESTRE

     

     

    Samedi 31 Décembre 2016

    270 par personne, hors boissons

    Menu unique servi au dîner

     

    Carpaccio de noix de Saint Jacques

    marinées à l’huile d’olive,

    lamelles de truffe noire et croutons dorés au jambon Ibérique,

    velouté de potimarron

    ~

    Fine raviole de homard bleu,

     légumes pot-au-feu,

     bouillon parfumé au gingembre et citronnelle

    ~

    Le filet de bar rôti sur sa peau,

    mousseline de céleri au cochon noir de Bigorre confit,

     truffe d’hiver râpée au jus

    ~

    Dégustation d’agneau caramélisé à la broche,

     polenta moelleuse safranée,

    croustillant d’échalotes aux fruits du mendiant et épices de Noël

    ~

    Le Brie de Meaux  

    farci à la crème de truffe noire,

    jeunes pousses au caramel de balsamique

    ~

    Le Bouchon savarin givré au Limoncello,

    sorbet aux deux citrons

    ~

    Croquant au chocolat Jivara,

    sorbet pamplemousse au biscuit Streusel et fleur de sel,

    écume au champagne du Nouvel An

     

     

    Animation musicale assurée par le groupe

    THE SHOESHINERS BAND

     

     

    Tous nos prix s’entendent taxes et service compris 

     

     


     

     

    MENU DU JOUR DE L’AN

     

     

    Dimanche 1er Janvier 2017

    150 par personne, hors boissons

    Menu unique servi au déjeuner

     

     

    Carpaccio de noix de Saint Jacques

    marinées à l’huile d’olive,

    lamelles de truffe noire et croutons dorés au jambon Ibérique,

    velouté de potimarron

    ~

    Le filet de bar rôti sur sa peau,

    mousseline de céleri au cochon noir de Bigorre confit,

     truffes d’hiver râpées au jus

    ~

    Dégustation d’agneau caramélisé à la broche,

    polenta moelleuse safranée,

    croustillant d’échalotes aux épices de Noël

    ~

    Le brie de Meaux

    farci à la crème de truffe noire,

     jeunes pousses au caramel de balsamique

    ~

    Le Bouchon savarin givré au Limoncello,

    sorbet aux deux citrons

    ~

    Croquant au chocolat Jivara,

    sorbet pamplemousse au biscuit Streusel et fleur de sel,

    écume au champagne du Nouvel An

     

     

    Tous nos prix s’entendent taxes et service compris 

    A partir de
    120€
    par pers.

    Organisez vos déjeuners d'affaire à L'Oustau de Baumanière

    L'Oustau de Baumanière vous accueille pour vos déjeuners d'affaires toute la semaine.

    Au coeur des Alpilles, à 45 min d'Aix en Provence, 1h de Marseille ou encore 30 min d'Avignon L'Oustau de Baumanière est idéalement situé pour vous recevoir lors de vos déjeuners d'entreprise.   

     

    Venez profiter d'une offre spéciale entreprise afin de d'inviter vos clients à L'Oustau de Baumanière. 

    Nous vous proposons:

    • Le menu déjeuner
    • 2 verres de vin
    • eau et café

     

    Menu du déjeuner à titre indicatif:

    • THON* ROUGE DE TARRAGONA en Tataki, mousseline d’aubergine Gascona grillée à l’huile d’olive de Castelas, « anchoa ahumada », aneth, câpres frites
    • PIGEON DES COSTIÈRES,Tétragone, noix de Grenoble, jus de carcasse à la lavande

    • Pré dessert
    • LE MILLEFEUILLEtradition Baumanière, crème légère à la vanille de Madagascar, florentine pistache et glace vanille

     

    Cette offre est disponible uniquement le midi du lundi au vendredi, pour un maximum de 5 couverts, sous réserve de disponibilité et uniquement sur réservation. 

    Veuillez contacter le restaurant au 04 90 54 33 07 ou bien par mail à contact@baumaniere.com

     

     

    110€
    par pers.

    Bons cadeaux

    Offrez à vos proches un bon cadeau de 100 € à 400 € valable sur les prestations de Baumanière-les Baux de Provence.

    Ce bon cadeau sera valable pendant 1 an pour toute prestation à l'hôtel, au restaurant ou à la boutique de Baumanière-les-Baux de Provence.

    Cliquez sur "J'Offre" ci-dessous pour accéder à notre boutique en ligne de coffrets cadeaux

    A partir de
    100€

    Coffrets Cadeaux Cours de Cuisine

    Offrez le plaisir d'un moment partagé de création et de savoir-faire avec notre chef étoilé Michel Hulin, le temps d'un cours de cuisine d’une durée de 3 heures suivi d’un déjeuner.  

     

    Cliquez sur "J'Offre" pour accéder à notre boutique en ligne de coffrets cadeaux

    Coffret Cadeau pour 1 personne. Valable 365 jours à partir de la date d'achat.

    A partir de
    145€
    par pers.

    Coffrets Cadeaux Déjeuner ou dîner

    Une occasion à fêter? Offrez un moment de gastronomie au restaurant étoilé de la Cabro d’Or.

     

    Cliquez sur "J'Offre" pour accéder à notre boutique en ligne et découvrir l'ensemble de nos formules : Menu du Jour, Menu Dégustation, Forfaits boissons etc...
     

    A partir de
    116€
    pour 2 pers.

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