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Une explosion de saveurs
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    Le restaurant : une table chaleureuse

    Dans un cadre frais et champêtre, la salle et la terrasse de la Cabro d’Or sont propices à la dégustation de la cuisine franche et raffinée du chef Michel Hulin.

     

    Copeaux de parmesan, confit de tomates au safran et olivettes, asperges du pays, Saint Jacques en carpaccio ou à la plancha, Pigeonneau, Filet de taureau et Cochon de lait. Voilà quelques-unes des déclinaisons printanières de la carte que propose le chef Michel Hulin. Une carte qui varie à chaque saison et dans laquelle il allie la tradition, la fraîcheur et l’originalité avec l’audace et l’imagination d’un technicien expérimenté et d’un homme qui prend plaisir à faire plaisir.

     

    Au dessert, avec la complicité du chef pâtissier, Frédéric Néchaouni, les papilles s’affolent avec la crème glacée au « Carambar », le soufflé à la rhubarbe et vanille Bourbon, le mousseux au chocolat grand cru et fleur de sel de Camargue.

     

    Pour compléter le ravissement, la cave offre la découverte des vins de Provence, ceux dont le raisin croît autour des Alpilles.